鲜肉锅盔（低碳生酮）｜Fresh Meat Guokui（Low-carb & Keto）

诱人的鲜肉锅盔来啦！此配方为低碳，生酮，无面粉，无糖，健康改良版。绵软蓬松，又有嚼劲的饼皮，配上独家馅料，简直不要太美味～大口咬下去，芳香四溢，根本停不下来❤️

食材：

馅料：                                               调料水：                                           外皮：

猪肉 适量                                         大葱 适量                                          杏仁粉 30克

姜 适量                                              姜 适量                                                亚麻籽粉 30克

大葱 适量                                         花椒 适量                                           洋车前子粉 6克

生抽 适量                                         八角 适量                                           泡打粉 5克

十三香 适量                                     香叶 适量                                           鸡蛋 1个

盐 适量                                               温水 适量                                           温水 ～150g

鸡蛋 1个

注意：

1. 用温水浸泡调料30分钟得到调料水，之后只会用到水。水不用全部加入，所以不需要精确的量。

2. 在烤之前，我用的椰子油先煎了一下锅盔的外皮。可以用其他油替代，比如橄榄油或黄油。

 

Ingredients：(moderate amount = MA)

Filling：                                             Seasoning Water：                       Crust：

Pork MA                                             Leek MA                                               Almond Powder 30g

Ginger MA                                        Ginger MA                                           Flaxseed Powder 30g

Leek MA                                             Sichuan Pepper MA                       Psyllium Husk Powder 6g

Light Soy Sauce MA                     Star Anise MA                                   Baking Powder 5g

Thirteen-Spices MA                    Dried Bay Leaf MA                          Egg 1

Salt MA                                               Warm Water MA                              Warm Water ～150g

Egg 1

Attention：

1. Immerse all ingredients in warm water for 30 mins to form the seasoning water, and only water itself should be used. Don’t need to use all the water, so the amount does not matter.

2. Before baking, I use some coconut oil to fry the crust of Guokui. You can replace with other oils, like olive oil, or butter.